Q_YTSP 0003S-2019燕麦片系列企业标准.pdf

备案编号：320345S-2019 备案日期：2019-02-03 Q/YTSP 常州新区怡泰食品有限公司企业标准 Q/YTSP 0003S-2019 代替 Q/YTSP 0003S-2017 燕麦片系列 2019-01-17 发布 2019-02-04 实施 常州新区怡泰食品有限公司 发布 Q/YTSP 0003S-2019 前 言 本标准是对Q/YTSP 0003S-2017的修订，主要变化如下： ——更新了规范性引用文件、要求及试验方法； ——修改了分类及命名； ——修改了感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌指标； ——增加了酸价、过氧化值指标； ——删除标准附录。 本标准编写格式依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分:标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻执行了 GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB 2760 《食品安全国家 标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19640 《食品安全 国家标准 冲调谷物制品》、GB 29921 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB 28050 《食品安全国 家标准 预包装食品营养标签通则》的有关规定。 本标准中铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB 19640 《食品安全国家标准 冲调谷物制品》中“麦片、 带馅(料)面米制品”铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的规定。 本标准由常州新区怡泰食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：潘志良、常君、姜锐。 本标准于2011年03月首次发布，于2014年03月第一次修订，2017年1月第二次修订，2019年1月第三 次修订。 I Q/YTSP 0003S-2019 燕麦片系列 1 范围 本标准规定了燕麦片系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和 保质期。 本标准适用于以第 3 章所列原料及工艺加工而成的即食或熟制后食用的燕麦片系列 （以下简称产 品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验