连锁超市生鲜品冷链物流优化研究.docVIP

PAGE PAGE 1 连锁超市生鲜品冷链物流优化研究 　　摘要：随着我国国民经济的迅速发展，连锁超市就像雨后春笋一样，迅速发展起来。人是离不开事物的，生鲜品也是人们每天都需要消费的，连锁超市的发展为居民采购生鲜品提供了场所。现代是信息经济时代，供应链也就随之成为了各超市之间竞争的关键问题。文章通过对连锁超市生鲜冷链的介绍，分析了目前超市生鲜品冷链物流的现状及存在的问题，并针对这些问题提出了解决方案。 　　关键词：连锁超市；生鲜品；生鲜品冷链 　　中图分类号：G718.5文献标志码：B文章编号：1674-9324（2013）06-0147-02 　　一、连锁超市生鲜品冷链物流现状及问题 　　1.超市生鲜品冷链物流的现状。当前我国的农产品流通还处于新兴阶段，一般程序是：经过批发商对农产品进行采购，然后在常温物流运输到批发市场，再进行一级和二级的批发，最后通过零售的形式将农产品提供给消费者。这是一种非常繁琐的运营模式，而且成本浪费很高，这样既不能做到对农产品安全及时的追踪和保障，更重要的是这种物流形式已经不适合现代经济发展了。但是经过几十年的发展，连锁超市的不断完善，生鲜品的经营越来越受到企业管理者的重视。 　　2.超市生鲜品冷链物流存在的问题。我国的生鲜品经营企业，特别是一些连锁超市生鲜品迅速发展，越来越多的生鲜品不断进入连锁超市的销售渠道；同时我国的大部分连锁超市生鲜品经营