Q_VGK 0007S-2019调理杂粮粉企业标准.pdf

Q/VGK 青岛五谷康食品营养科技有限公司企业标准 Q/VGK 0007S-2019 调理杂粮粉 2019-05-26 发布 2019-05-26 实施 青岛五谷康食品营养科技有限公司发布 Q/VGK 0007S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛五谷康食品营养科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：赵俊豪 1 Q/VGK 0007S-2019 调理杂粮粉 1 范围 本标准规定了调理杂粮粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。 本标准适用于以单一或多种杂粮（荞麦、小米、豇豆、豌豆、绿豆、红小豆、黑豆、黄豆、玉米、 燕麦、高粱、紫米、黑香米、薏米、青稞、糯米、藜麦、红曲米、红豆、鹰嘴豆）为主要原料，单一 杂粮添加一种或多种辅料（黑芝麻、沙棘、茯苓、葛根粉、山药粉、大枣粉、枸杞粉、牛蒡根粉、魔 芋粉、藕粉、海带粉、紫薯粉、南瓜粉、扁豆粉、菠菜粉、草莓粉、芒果粉、火龙果粉、蓝莓粉、抹 茶粉、可可粉、食用盐、绵白糖、红糖、食用葡萄糖、乳粉、小麦粉、谷沅粉、全蛋粉、蛋黄粉、蛋 白粉），多种杂粮不添加或添加其中的一种或多种辅料 （黑芝麻、沙棘、茯苓、葛根粉、山药粉、大枣 粉、枸杞粉、牛蒡根粉、魔芋粉、藕粉、海带粉、紫薯粉、南瓜粉、扁豆粉、菠菜粉、草莓粉、芒果 粉、火龙果粉、蓝莓粉、抹茶粉、可可粉、食用盐、绵白糖、红糖、食用葡萄糖、乳粉、小麦粉、谷 沅粉、全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉），不添加或添加其中的一种或多种食品营养强化剂 （L-盐酸赖氨酸、 亚硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉），杂粮经风选、去石、去金属、石磨研磨、筛选等工艺，辅料经过 或不经过石磨研磨、筛选等工艺，经过配料、混合、过筛、包装等主要工艺制成的调理杂粮粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB/T 1355 小麦粉 GB/T 1445 绵白糖 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 2 Q/VGK 0007S-2019 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定