Q_FBJX 0003S-2019速冻水产品企业标准.pdf

Q/FBJX 福建省北极星生物科技有限公司企业标准 Q/FBJX 0003S—2019 速冻水产品 2019-03-11 发布 2019-04-12 实施 福建省北极星生物科技有限公司发 布 Q/FBJX 0003S—2019 前言 案 备 本标准编写格式按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部份：标准的结构和编写》的规定。 本标准的挥发性盐基氮、组胺的限量指标依据GB 2733 制定；无机砷、铅、镉、铬、N-二甲基亚硝 准 胺、多氯联苯的限量指标依据GB 2762 的规定制定；其中，铅的限量指标严于GB 2762 的规定。 标 本标准由福建省北极星生物科技有限公司提出。 业 本标准由福建省北极星生物科技有限公司起草。 本标准主要起草人：刘传瑞、林德彬、李爱妹。 企 案 全 备 安 准 品 标 食 业 省 企 建 全 福 安 品 食 省 建 福 I Q/FBJX 0003S—2019 速冻水产品 1 范围 案 备 本标准规定了速冻水产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存和保质期。 准 本标准适用于以鱼类、虾类、蟹类、贝类、头足类、腔肠类鲜、冻水产品为原料，经原料预处理后， 采用速冻工艺工序，在低温下冷冻贮藏、运输、销售的速冻水产品。 标 2 规范性引用文件 业 企 案 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文