论高职食品类专业的生态位定位.docVIP

PAGE PAGE 1 论高职食品类专业的生态位定位 　　摘要：专业是高职院校的品牌和灵魂，也是高职院校展开内涵建设和提升核心竞争力的切入点和突破口。从高职院校食品类专业设置概况入手，用生态位原理分析了目前高职院校食品类专业生态位定位存在的主要问题，并从专业生态位的泛化、特化、弹性化及评价体系等方面探究了克服这些问题的路径。 　　关键词：生态学；生态位原理；高职院校；食品专业；培养目标 　　作者简介：张建华（1964-），男，江苏淮安人，江苏食品职业技术学院副教授，工学硕士，研究方向为高等职业教育。 　　基金项目：本文系江苏省高校哲学社会科学研究基金资助项目“高职校园文化与企业文化深度融合的研究”（编号：2011SJB880019；主持人：王传荣）成果之一。 　　中图分类号：G710文献标识码：A文章编号：1001-7518（2013）05-0031-03 　　民以食为天，食品是人类生存和发展的物质基础。作为全球工业门类中的第一大产业，食品工业一直是人类的生命产业、朝阳产业，更是关系国计民生的支柱产业、关联“三农”的紧密产业。2012年初党中央下发的1号文件，突出强调农业科技创新，明确指出，实现农业持续稳定发展、长期确保农产品有效供给，根本出路在科技。进一步优化农业产业结构，提高农副产品的附加值，推动食品产业转型升级，需要一大批适应食品行业发展需要的“下得去、用得上、留得住