第六节_酶动力学.ppt

底物浓度对反应速率的影响 米氏方程 酶浓度对反应速率的影响 当反应系统中底物的浓度足够大时，酶促反应速度与酶浓度成正比，即ν=k[E]。 pH对反应速率的影响 钟形曲线； 酶的最适pH不是酶的特征性常数。 温度对反应速率的影响 酶的最适温度与实验条件有关，故它不是酶的特征性常数 激活剂对反应速率的影响 酶的激活剂大多数是金属离子，如K+、Mg2+、Mn2+等， 唾液淀粉酶的激活剂为Cl-。 抑制剂对反应速率的影响： 不可逆抑制作用 可逆抑制作用（竞争性、非竞争性、反竞争性） Michaelis-Menten的三个假设 (1)推导的v为反应初速度 一级反应 (2)反应体系处于稳态 (3)[S] [E]，所有E被S所饱和为ES 最大反应速率 在一定酶浓度下，酶对特定底物的最大反应速率Vmax也是一个常数。 受pH、温度和离子强度等因素的影响而变化 1.?关于pH对酶活性的影响，正确的是 (A)影响酶的必需基团的解离状态 (B)也能影响底物的解离状态 (C)酶在一定的pH范围内发挥最高活性 (D)pH改变能影响酶的Km值 2. 有机磷毒剂能使胆碱酯酶失活，这是 (A)竞争性抑制 (B)非竞争性抑制 (C)反竞争性抑制 (D)不可逆抑制 3. 某一酶促反应动力学符合米氏方程，若［S］=1/2 Km，则v=