7-1第7章蛋白质降解和氨基酸代谢20103.pptVIP

第七章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢 一 蛋白质的降解 二 氨基酸的分解代谢（脱氨和脱羧） 三 氨基氮的排泄 四 氨基酸碳骨架的氧化途径 五 生糖氨基酸和生酮氨基酸 六 由氨基酸衍生的其他重要物质 七 氨基酸代谢缺陷症 八 氨基酸的生物合成简述 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢 机体对外源性蛋白的消化作用： 胃 分泌 胃泌素 刺激 胃壁细胞 分泌 HCl ? 球蛋白变性松散 （gastrin） （parietal cells） 激活 主细胞 分泌 胃蛋白酶原?胃蛋白酶 （chief cells） （pepsinogen） （pepsin） 小肠 分泌 肠促胰液肽 ? 中和胃酸 小肽 （secretin） 胰蛋白酶，糜蛋白酶，弹性蛋白酶 内切