微波萃取的机理、优点及与其它萃取方法的比较_版样版演示课件.pptVIP

業，目前在我国微波萃取已经用于多项中草药的 侵取生产线之中，如葛根、茶叶、银杏等。微波 萃取已列为我国二十一世纪食品加工和中药制 药现代化推广技术之一。某中药研究机构的科研 * sfsf dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs dsdsgsd sddsgsgs 1 微波萃取机理 微波萃取的机理可从两方面考虑，一方面微 波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质，到达物 * sfsf 料的内部维管束和腺胞系统。由于吸收微波能， 细胞内部温度迅速上升，使其细胞内部压力超过 细胞壁膨胀承受能力，细胞破裂。细胞内有效成 分自由流出，在较低的温度条件下萃取介质捕获 * sfsf 0c59f8ea 工业微波设备 / 并溶解。通过进一步过滤和分离，便获得萃取物 料。另一方面，微波所产生的电磁场加速被萃取 部分成分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂 时，在微波场下，水分子高速转动成为激发态， * sfsf 这是一种高能量不稳定状态，或者水分子汽化， 加强萃取组分的驱动力；或者水分子本