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春天是繁殖的季节，动物们也在忙着迎接新生命的到来。许多动物是靠卵繁殖的。 青蛙的卵 青蛙的成长过程 青蛙是两栖动物。春天，青蛙妈妈把卵产在水里，经过一段时间，卵会成长为大脑袋长尾巴的小蝌蚪，又经过一段时间，小蝌蚪会长成四脚落地的小青蛙。 第2天 青蛙卵里的小蝌蚪受精。 同学们，你们知道怎样辨别蟾蜍与青蛙的卵吗？ 蛋壳 蛋壳 完整的蛋壳呈椭圆形，主要成分为碳酸钙，约占全蛋体积的11.1%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间 蛋壳会消失 就变成无壳鸡蛋 只剩下一层薄膜 壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发；内壳膜约为前者厚度的1／3，为在蛋壳里面的薄膜，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。 蛋白 蛋白 蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5％。蛋白中约含蛋白质12％，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。 蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。 浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。 稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。 蛋黄 蛋黄 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30％~32％，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。 胚盘 胚盘 在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。 同学们，你们知道下面的卵是谁的吗？ 介绍了这么多，相信大家对动物的卵都有所认识了吧！ * 第4天 青蛙卵慢慢变大。 第6天 小蝌蚪慢慢成型。 第8天 蝌蚪成型。 10天后，蝌蚪破卵而出。 …… 那是偶的！ 是我的。 没想到吧？ 俺的蛋， 别弄破了！ *
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