糖及苷的提取分离.pptVIP

第五节 糖及苷的提取分离 一、提取 单糖、低聚糖及苷类化合物常用水或醇提取，然后用不同的有机溶剂萃取得到不同极性的化合物。 多糖常用热水、稀碱或稀酸溶液进行提取。 植物体内苷常与其对应的水解酶共存，所以要采用杀酶保苷的方法。 二、分离 1.季铵盐沉淀法 与酸性多糖形成不溶性沉淀，而使其分离。 常用季氨盐有十六烷基三甲胺溴化物及其氢氧化物和十六烷基吡啶。 提高溶液PH值或加入硼砂缓冲液，也可沉淀分离中性多糖。 2.分级沉淀或分级溶解法 按比例由小到大的顺序向多糖溶液中加入甲醇或乙醇或丙酮，收集不同浓度下析出的沉淀，反复溶解与沉淀。 该方法适合于分离溶解度相差较大的多糖。 3.离子交换色谱 常用交换剂为阳离子或阴离子交换纤维素。 阳离子交换纤维素适用于分离酸性、中性多糖和粘多糖。 4.凝胶柱色谱 反分子筛原理，按照分子的大小不同进行分离。 常用葡聚糖凝胶（sephadex G） 5.纤维素柱色谱 6.制备性区域电泳 第六节 糖的核磁共振性质 一、糖的1H-NMR 性质 糖的端基质子信号在δ4.3~6.0，甲基五碳糖的甲基信号在δ1.0左右，其余质子信号在δ3.2~4.2之间。 根据糖的端基质子信号的个数和化学位移值可推测连有糖的个数、糖的种类及糖与糖、糖与苷元的连接位置。 根据甲基质子信号的个数和化学位移值可推测甲基五碳糖的个数、糖的种类及糖与糖、糖