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《标准化农贸市场管
理制度》
杭州一鸿市场研究中心编写
2017 年 2 月
第 1 页
索引目录：
农贸市场经营管理规则 ..............................................................................................2..
市场环境卫生制度 .....................................................................................................7...
市场食品安全制度 .....................................................................................................8...
市场消防安全管理制度 ..............................................................................................9..
治安防范制度 .............................................................................................................. 11
市场工作人员管理规范 ............................................................................................1..2
日常巡场检查制度 ...................................................................................................1..3.
食品安全溯源管理制度 ............................................................................................1..5
食品退市制度 ...........................................................................................................1..7.
商品入市索证索票制度 ............................................................................................1..9
食品进销货台帐管理制度 ........................................................................................2..1
商品查验登记制度 ...................................................................................................2..2.
投诉公示制度 ...........................................................................................................2..4.
市场价格管理制度 ...................................................................................................2..5.
农贸市场经营管理规则
为促进市场繁荣发展，营造文明、健康、和谐的经营环境，促进
第 2 页
地方经济发展， 更好地保护承租人、 消费者、 出租人的合法权益，实
现承租人、出租人共赢、消费者满意的目的，特制定本规则。
第一条、市场公共环境卫生管理规范
(一)、市场内摊区划分标识明确，人流、物流通道畅通。
1、无占用公共通道经营现象；
2、无出摊、离摊占道现象；
3、无在公共通道上停放车辆现象；
4、无在公共通道上乱堆、乱放物品现象；
5、公共通道、垃圾箱周边无垃圾堆放现象，垃圾及时清运；
6、公共通道上无积水、无油污，摊位（门面）整洁无残标。
(二)、经营区域内地面清洁卫生，没有影响环境卫生的污染情况。
1、摊位（门面）区内物品堆放整齐，无乱堆、乱摆情况；
2、摊位（门面）区标识明确，摊位（门面）及设施干净卫生，
垃圾、杂物等装入
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