化学与健康化学与社会发展综合测试.docVIP

化学与健康 化学与社会发展综合测试 班级 姓名 一、选择题 1．（2011．滨州市）下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 （ ） A．淀粉遇碘水会变蓝 B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 2．（2011．大连市）下列材料中，属于有机合成材料的是 （ ） A．蚕丝． B．羊毛 C．涤纶 D．棉花 3. （2011．大连市） 食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是 （ ） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 4.（2011.天津市）下列说法正确的是 （ ） A. 人体缺乏维生素A会引起坏血病 B. 棉花、羊毛属于有机高分子合成材料 C. 食用的水产品可用甲醛水溶液浸泡、保鲜 D. 香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体 5．（2011．苏州市）下列有关营养物质的说法正确的是 （ ） A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B．淀粉与碘作用呈蓝色 C