杂质度的测定.pptVIP

第 * 页 * 实训九 杂质度的测定 1、掌握国标对乳中杂质度的指标要求。 2、能够正确完成杂质度测定的过程。 一、实训目的 实训九 杂质度的测定 1、将学生进行随机分组，以组为单位进行，分工合作共同完成任务。每小组在课前自主完成相关知识准备，课上按照要求完成实训过程。 2、仪器和设备 （1）过滤设备：杂质度过滤机或配有可安放过滤板漏斗的2000 mL～2500 mL抽滤瓶。 （2）过滤板：直径32 mm，单位面积质量为135g/m2，符合附录A 的要求，过滤时通过面积的直径为28.6 mm。 （3）杂质度标准板。 （4）杂质度标准板的制作方法GB5413. 30附录。 （5）天平：感量为 0.1 g。 二、实训要求 实训九 杂质度的测定 （一）原理 试样经过滤板过滤、冲洗，根据残留于过滤板上的可见带色杂质的数量确定杂质量。 （二） 分析步骤 液体乳样量取500 mL；乳粉样称取62.5 g（精确至0.1g），用8倍水充分调和溶解，加热至60℃；炼乳样称取125g（精确至0.1g），用4 倍水溶解，加热至60℃，于过滤板上过滤，为使过滤迅速，可用真空泵抽滤，用水冲洗过滤板，取下过滤板，置烘箱中烘干，将其上杂质与标准杂质板比较即得杂质度。当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时，判定为杂质含量较多的级