第三章发展前景.pptVIP

第三章 发展前景 第一节 魔芋种植现状观察 魔芋是亚洲特有的农产品，产自中国、日本、印度尼西亚、缅甸等国家，但主产国为中国、日本，中国虽有两千年的栽培和食用魔芋的历史，但真正大量生产并形成产业化发展却只有20多年的历史，相对于日本上百年的栽培时间而言确实起步很晚，在国内与其他经济作物相比，你很年轻的产业，也是一种新兴产业类型，据中国园艺学会魔芋协会和日本魔芋协会统计，2005年全世界供产魔芋精粉20700吨，其中中国产约13000吨，占62.8%，日本产魔芋粉5700吨，占27.5%，印尼、缅甸等其他国家供产约2000吨，占9.7%，中国魔芋粉的产量居世界第一。 日本对魔芋的需求量很大，但因日本受国土限制、社会老龄化、青年不愿意务农、劳动力不足、台风和毁灭性的病虫害、连作等原因，种植面积逐年萎缩，魔芋粉产量也逐年减少，魔芋粉由1990年的历史最高峰1.2万吨减少到2005年的0.57万吨，减少了52.5%，而日本每年国内对魔芋粉的消费为1万吨，因此，不得不从中国、印尼、韩国进口魔芋制品以满足日本国内的需要。近五年来，日本每公斤魔芋精粉的价格在0.2万日元，比中国魔芋精粉价格高出很多，如2005年7月，日本魔芋精粉的价格为2025日元/公斤，折合人民币14.69万元/吨,而同期中国的魔芋精粉的价格为3.1万元/吨，日本的魔芋精粉价格是中国的4.7倍。 据日本魔芋协会