法规第10、11章-食品安全、住宿与娱乐法律制度＋旅游纠纷处理法律制度.pdfVIP

华渔教育 网龙华渔教育 华渔成立于2010年，注册资金2亿元，是网龙网络公司 （香港交易所股份代号： 777）旗下教育业务子品牌。作为移动及互联网教育业务的主要参与者，华渔 致力于构建全球最大的终生学习社区，让智慧学习融入每个人的生活。 秉承中国 “互联网+教育”时代使命和革新理念，华渔凭借领先的移动互联网 技术优势，整合全球优质教育资源，联合优秀的教育学术机构及技术创新企业， 共同探索教育的本源和未来的趋势，为学习中的现实问题寻求有效解决途径， 向用户提供先进的个性化学习系统。 101贝考与蜗牛导考 101贝考为网龙华渔旗下教育产品，在公务员、事 蜗牛导考成立于北京，国内专业导游考试研究机构， 业单位、会计、教师资格证、教师招聘、导游、医 成员包括全国各省市旅游院校教授、著名高级导游、 师、茶艺等多个考试领域提供全方位的备考服务。 国家导游技能大师、国家名导师资库成员、国家金 截止2018年底，用户突破1900万。 牌导游、导游协会会长等。 蜗牛导考秉承“坚持做精品”的理念，依托101贝考平台，为全国考生提供优质、有保障的教学产品和服务。 今后双方将继续完善提升导游资格证考试培训水平，积极拓展中高级导游考试培训、导游岗前培训、领队培 训、研学旅行指导师培训等业务，为全国热爱导游行业的同学提供一站式服务。 政策与法律法规 第十章 食品安全、住宿与娱乐法律制度 目录 1考试大纲 2 课程内容 01 考试大纲 考试大纲 • 熟悉：《中华人民共和国食品安全法》关于食品安全保障法律制度及相关法律责任的规定； 《中 华人民共和国旅游法》《旅馆业治安管理办法》及有关法律法规关于饭店经营者权利和义务及相 关责任的规定； 《娱乐场所管理条例》关于娱乐场所的设立和经营规则、监督管理及相关法律责 任的规定。 • 掌握：食品安全事故处理制度及相关法律责任。 考试说明 2017 年笔试试卷，本章考查 3 道单选题、1 道多选题，分值 3 分。 2018 年笔试试卷，本章考查 1 道判断题、2 道单选题，分值 1.5 分。 2019 年本章考查量，预计 3 ～ 5 道、分值 1.5 ～ 4 分。 02 课程内容 本章导图 第十章 食品安全、住宿与娱乐法律制度 第一节 食品卫生管理 （40分钟） 考点一：食品安全保障法律制度 （熟悉） （一）食品安全与管理 1.食品安全工作原则 2015年10月1日起施行新的《食品安全法》。食品安全工作实行预防为主、风险 管理、全程控制、社会共治原则，建立科学、严格的监督管理制度。 考点一：食品安全保障法律制度 （熟悉） • 2.食品安全管理体制 食品安全 委员会 食品安全监督管理部门 考点一：食品安全保障法律制度 （熟悉） • （二）食品安全保障制度 • 食品安全风险监测和评估 • 第14条 国家建立食品安全风险监测制度，对