Q_WHY 0001S-2019复合调味料.pdf

备案号-2017 备案日期： 2017年5 月22 日 Q/WHY 温州市航洋食品配料有限公司企业标准 Q/WHY 0001S-2019 复合调味料 2019-04-16发布 2019-04-27实施 温州市航洋食品配料有限公司 发布 Q/WHY 0001S-2019 前 言 本标准编写格式依据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准依据GB 31644 《食品安全国家标准 复合调味料》、GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，并结合实际情况制定,作为企业组 织生产和产品质量控制的依据。 本标准由温州市航洋食品配料有限公司提出。 本标准起草单位：温州市航洋食品配料有限公司。 本标准主要起草人：吴玉芳、李绍清。 I Q/WHY 0001S-2019 复合调味料 1 范围 本标准规定了复合调味料的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存要求。 本标准适用于以鸡粉调味料、排骨粉调味料、海鲜调味料、菇精调味料、牛肉粉调味料、味精、食 用葡萄糖、食用玉米淀粉、麦芽糊精、香辛料 （辣椒、胡椒、花椒、八角、孜然、丁香、月桂、肉桂、 小豆蔻、洋葱等）、食用盐、食品用香精、食品用香料等中的两种或两种以上为主要原料，以呈味核苷 酸二钠、白砂糖、酵母抽提物等为辅料，经挑选、混合搅拌、包装而成的复合调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 （又名呈味核苷酸二钠） GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB/T 8967 谷氨酸钠(味精) GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 23530 酵母抽提物 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精