第四章蛋白质的营养.pptVIP

* （1）MCP生物学价值平均为 70-80% 原生动物（真消化率88-91%）优于细菌（真消化率66-74） （2）绵羊的MCP： 表观消化率77.5% 小肠真消化率 84.7% BV 66-87% 总氮利用率54% 二、微生物蛋白质的品质 河南科技大学动物科技学院 1）优质饲料蛋白的AA组成比微生物蛋白好； 2）饲料蛋白转化为微生物蛋白时,有20-30%的N损失； 3）微生物N中有10-20%是核酸N,对动物无营养价值； （3）微生物蛋白品质次于优质饲料蛋白, 原因: 因此,保护优质饲料蛋白,防止瘤胃降解可提高蛋白的生物学价值。 二、微生物蛋白质的品质 河南科技大学动物科技学院 酪蛋白 90 豆粕 39-60 花生饼 63-78 棉仁饼 60-80 秘鲁鱼粉 30 菜籽饼 75 大麦 72-90 玉米 40 白三叶 47 黑麦草 59-70 苜蓿干草 40-60 玉