Q_HYSP0002S-2019复合调味料（固态、液态）.pdf

Q/HYSP 济南汇研食 品有 限公司企业标准 Q/HYSP0002S-2019 替代Q/HYSP0002S-2016 复合调味料 （固态、液态） 2019-05-05发布 2019-05-15实施 济南汇研食品有限公司发布 Q/HYSP0002S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由汇研食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：崔继华。 本标准适用于济南冠捷食品有限公司。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 4 Q/HYSP0002S-2019 复合调味料 （固态、液态） 1 范围 本标准规定了复合调味料 （固态、液态）的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫 生要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以盐、鸡精、味精为主要原料，添加或不添加白砂糖、绵白糖、蚝油、辣椒粉、酵 母抽提物、醪糟、酿造酱油、酿造食醋、纯净水、芥末酱、甜面酱、香辛料等辅料，添加或不添加食 品添加剂呈味核苷酸二钠、食用香精 （猪肉精粉、老母鸡鲜香粉、海鲜粉等）、香兰素、乙基麦芽酚、 焦糖色、山梨酸钾、柠檬酸、脱氢乙酸钠、冰醋酸、辣椒油树脂等，经称量、粉碎 （或熬制）、混合 搅拌、计量、内包装、检验加工而成的非即食固态、液态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 317 白砂糖 SB/T 10296 甜面酱 GB/T 21999 蚝油 GB/T 23530 酵母抽提物 ZBX 10071酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 醪糟 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB/T 5461食用盐 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB/T 8967 谷氨酸钠(味精) GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 12729.1香辛料和调味品 名称 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 18186 酿造酱油 5 Q/HYSP0002S-2019 GB/T 18187 酿造食醋 GB 19298 食品安全国家