第一章园艺学专业.pptVIP

核糖体和协助蛋白 核糖体 结构：由1个大亚基和1个小亚基构成。 含蛋白质 40-50%（1/3） rRNA 50-60%（2/3）（占细胞中RNA总量的80%以上）。组成上，古细菌的小亚基rRAN更接近于真核生物的。 功能：蛋白质合成场所。 协助蛋白 协助蛋白（chaperon）---为细胞中一类小分子蛋白质， 可以协助新合成的多肽链发生正确的折叠，也能纠正蛋白质 错误折叠，以得到正确的天然蛋白质。 也能保护细胞免受热损害的作用，在细胞受到高温或其 他不利因素影响时其浓度会明显增高，因此也称作热休克蛋 白（heat-shock protein）或应激蛋白。另外还在蛋白质的 质膜运转中有重要作用 例如：热击转化细胞中，应激蛋白浓度增加； 嗜热的隐蔽热球菌（Pyrodictum occultum）生 长在110℃，含有大量应急蛋白质。 内含物 包括：颗粒体（granule）、内含体（inclusion）、羧酶体、 光和色素、气泡（vacuole）和储藏物（硫滴、聚羟基丁酸、 糖原、多聚磷酸盐等）。 五、芽孢和孢囊 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢（endospore或spore， “内生