肌苷酸产业及工艺.pptVIP

* * * * * 肌苷酸产业及生产工艺 李查杭 生物工程101班 一、国内外生产水平 截至今日，日本的肌苷酸生产达到最高的水平，最高达可达到到20—27g/L，而在我国的生产水平达到16g/L。 二、成本、应用分析 成本分析 肌苷酸过去一直靠进口，其价格高达每千克200元。从70年代开始，我国成功地利用细菌（如谷氨酸棒状杆菌265和产氨短杆菌926）发酵法生产肌苷酸和乌苷酸，成本仅为每千克2～3元。而现在肌苷酸二钠的价格在每千克260元 。 二、成本、应用分析 （一）调味 是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠（味精）混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。 （二）医疗 适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。 三、国内主要生产企业 山东双凤股份有限公司 江阴市蔚尔生物科技有限公司 南通秋之友生物科技有限公司 南京同凯兆业生物技术有限责任公司 广东江门甘蔗化工股份有限责任公司 武汉生科生物股份有限公司等 四、肌苷酸的生产 （一）一步法 1.肌苷酸生产菌选育 （1）解除微生物自身的反馈调节 a.解除AMP、GMP对PRPP（ 5-磷酸核糖-1-焦磷酸）转酰胺酶的反馈抑制。 b.切断5‘-IMP继