公共卫生课教案我有良好的饮食习惯.docVIP

公共卫生课教案 课 题：我有良好的饮食习惯 教学目的： 　　了解有关食品营养的知识，培养良好的饮食习惯。 教学重点： 　　阐明讲究营养卫生的道理，培养良好的饮食习惯。 教学方法： 　　讲述法与谈话法相结合。 课时安排： 　　1课时。 教学过程： 　　引言：人体的生长发育和进行各种活动，都需要营养物质和能量。通常我们所吃的食物中含有六大类营养物质，就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水和矿物质，这些营养素对我们人体生长发育缺一不可。那么，怎样选择和搭配食物，怎样安排一日三餐，才能满足人体对营养物质和能量的需要呢?这就是我们今天要学习的内容：营养卫生和饮食卫生。 　　要做到营养卫生，首先要注意合理膳食。 　　提问：人每天都要吃食物，请大家结合自己的生活实际，谈一谈你知道的食物一般都有哪些? 　　回答：大米、面粉、猪肉、鸡蛋、鱼、水果、蔬菜……。 　　讲述：我们所吃的食物，种类繁多，但一般可以分为谷类、肉蛋类、蔬菜水果类、奶和奶制品类等。在这几类食物中，谷类含淀粉多一些，肉蛋类含蛋白质和脂肪多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品类含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙等。因此，为了满足人体的需要，各类食物我们都应该进食，做到合理膳食，也许有同学会问，讲了这么半天，到底什么叫合理膳食?所谓合理膳食，就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。由于这种膳食所含的各种营养物质