食用菌栽培培训演示课件.pptVIP

各种子实体的差异 子实体是食用菌的繁殖器官，是由分化的菌丝体组成，能产孢子的菌体或菇体。 食用菌子实体的形态、大小、质地等，因种类不同而异。 菌盖不同之处：形状、表皮状况、颜色、菌肉、菌褶和菌管等。 菌柄不同之处：着生部位、长短、粗细、颜色、质地、中空或中实、表面状态等。 菌环与菌托：有或无。 * （三）菌丝的组织体 菌丝在基质生长，一般是很疏松的。但在不良环境下，或在繁殖的时候，菌丝体的菌丝会相互紧密地缠在一起，就形成了组织体。 组织体的形态各异，所以就有菌索、菌核、菌丝束、菌膜、子座等。 菌核是较典型的组织体。 菌丝的组织体有较强的抗性。 * 二、?食用菌的分类 （一）食用菌在生物中的分类地位 　　　　　　　　　　　　粘菌门 　　　原核生物 生物　　　　　　菌物界　真菌门 　　　真核生物 　　　　　　　　植物界　地衣门 　　　　　　　　动物界 藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌纲 * （二）食用菌的种类 在我国己发现720多种食用菌，它们分别隶属于144个属、46个科。 少数食用菌属于子囊菌，分别属于6个科。 绝大多数食用菌和广泛栽培的食用菌都是担子菌纲，在我国的40个科，大致可分为四大类群，即耳类、非褶菌类、伞菌类和腹菌类。 * 复习思考题： 1.菌丝体、菌丝组织体、子实体有什么功能？ 2.什么是初生菌丝和次生菌丝？两者有什么区别？ 3.了解食用菌在生物界中