Q_SHWX 001-2018食品添加剂 大颗粒三氯蔗糖.pdf

Q/ SHWX 山东三和维信生物科技有限公司企业标准 Q/SHWX 001 - 2018 大颗粒三氯蔗糖 2018-11-28 发布 2019-04-16 实施 山东三和维信生物科技有限公司 发布 Q/SHWX 001 - 2018 前 言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了国家标准GB25531-2010 《食品添加剂三氯蔗糖》，本标准的检验方法采用了相应国 家标准的规定。 本标准依据国内生产企业的现状，确定大颗粒三氯蔗糖的技术要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输、贮存等内容。 本标准所规定的指标如与国家标准、行业标准相抵触时应以国家标准、行业标准为准。 本标准由山东三和维信生物科技有限公司提出并起草。 本标准起草单位:山东三和维信生物科技有限公司。 本标准主要起草人：郝云飞、吴坤辉、聂明、田超、曹明明。 本标准于2019年3月28日由山东三和维信生物科技有限公司法人代表徐志坚批准，并对标准中所规 定的内容和实施后果负责。 本标准于2019年4月16日首次发布。 I Q/SHWX 001 - 2018 大颗粒三氯蔗糖 1 范围 本标准规定了大颗粒三氯蔗糖的质量要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于山东三和维信生物科技有限公司生产的大颗粒三氯蔗糖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 25531 食品添加剂 三氯蔗糖 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 21524 无机化工产品中粒度的测定 筛分法 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号 《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规 定＞的决定》 3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 3.1 化学名称 1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷 3.2 分子式 1 Q/SHWX 001 - 2018 C H Cl O 12 19 3 8 3.3 结构式 3.4 相对分子质量 397.63 （按2007年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求 ：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求