2[5]细胞中的无机盐.ppt

第5节 细胞中的无机物 绝食世界记录已达57天 绝食需要喝水么？ 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 藻类 哺乳动物 蛙 高等植物 含水量 % 97 80-85 90 65 78 60-80 不同生物含水量不同 。 1 水在生物体中的含量 人体中不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1 水在生物体中的含量 不同的器官含水量不同。 人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同 。 1 水在生物体中的含量 2 水在细胞中的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 新鲜的鸡蛋清以液态的胶状存在 水在细胞中都有哪些形式呢？ 臭鸡蛋呢？ 可以自由流动，以游离形式存在。 占细胞内全部水的95％以上。 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。 容易流动，容易蒸发。 不能自由流动，也不容易散失 2 水在细胞中的存在形式 自由水： 结合水： (1 )下列属于结合水的是（ ） A. 血液中的水 B．细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水 C 2 水在细胞中的存在形式 (2)血液凝固时________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。 萌发的种子 萌发的种子 2 水在细胞中的存在形式 2 水在细胞中的存在形式 (4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 水 自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？ 结合水多 结合水越多，抗性相对越强。 是细胞中的良好溶剂。 运输营养和废物。 参与各种代谢作用 。 为细胞提供液体环境 与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。 3 水的重要作用 自由水 结合水 一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1 天； 地球表面约3/4的部分是水； 许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水 , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作………… 3 水的重要作用 1、水在生物体中的含量 不同生物、器官、发育阶段，含水量不同 2、水在细胞中的存在形式 自由水----------结合水 3、水的重要作用 细胞内的良好溶剂 运输营养和废物 参与各种代谢作用 为细胞提供液体的环境 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 小结 二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 二 细胞中的无机盐 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 1 无机盐在细胞中的存在形式 ------主要是离子的形式 2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%～1.5% 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 3 无机盐在细胞中的功能 血红蛋白 运输氧气 缺铁的症状： 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、紫菜 功能： 叶绿素 吸收阳光，进行光合作用 缺镁 影响光合作用 3 无机盐在细胞中的功能 功能： 3 无机盐在细胞中的功能 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 功能 ：细胞中重要化合物的组成成分