玉米保鲜储藏.pptVIP

;各种玉米制品;;;;;(1)田间扒皮晒穗?:即站杆扒皮晒穗，通常是在玉米包叶呈现黄色，捏破籽粒种皮籽实呈现腊状时进行。扒皮时用手把果穗上的包叶扒掉（一扒到底），让玉米果穗暴露在外，充分利用日光暴晒（晒15天左右），使果穗的水分迅速降低。这种方法一般可使玉米水分比未扒皮晒穗的降低5～7％，并能促使玉米提前7—8天成熟，使其营养成分逐渐增加，籽粒饱满，硬度增强，脱粒时不易破碎，明显提高质量与产量。 (2)通风栅自然干燥??:通风栅自然干燥降水,是采用特制的通风栅储存高水分玉??,利用自然风降低玉米水分的方法。? (3)高水分玉米的春季晾晒?????将已脱粒的玉米薄摊在晒场上晾晒降水 ?(4)玉米码风垛自然干燥???????玉米码风垛自然干燥即半安全水分玉米袋装自然干燥，是把潮粮由铺地晾晒转向立体晾晒的一种新的玉米降水方法 (5)机械通风仓（视频）;;1 采收： 时间：早晨和傍晚是收获玉米穗的较好时间，乘外界较低温度，使所带田间热量减少，以利较快预冷。中午高温时，不宜采收。?　　?注意点：连同苞叶一块从植株上掰下。带苞叶果穗含糖量相对稳定，采收后4小时几乎没有变化。在采摘过程中，防止碰压和损伤苞叶内玉米籽粒。玉米穗采收后，不应在高温下长时间堆放，避免日晒雨淋，应及时运回冷库，进行预冷。?;　　　　 预冷的方法 1）冷库冷却冷库温度0－5℃，相对湿度85%－90%，空气流速约为每秒