五年制高职化学-有机部分1.docx

授课教案 授课日期 课 时 课 型 （请打√） 理论课□ 实验课□ 习题课□ 上机课□ 其他□ 授课章、节或主题 第一章 烃 教学目的要求：1．了解有机化合物的概念、特点和分类。 2．了解有机化合物中官能团的概念以及常见的官能团。 3．了解甲烷的物理性质和用途，理解甲烷的氧化反应和取代反应。 重点：有机化合物的特点、常见的官能团；甲烷的重要性质。 难点：有机化合物的结构特点；甲烷的空间结构。 教 学 设 计（可附页） 说 明 [问题引入]化学上，通常把化合物分为两大类，一类如H2O、NH3、H2SO4、K2CO3等称为无机化合物；另一类如油脂、淀粉、蛋白质、汽油、塑料、橡胶等称为有机化合物（简称有机物）。有机化合物与人类的关系非常密切，在人们的衣食住行、医疗卫生、工农业生产、能源、材料和科学技术等领域都起着重要的作用。作为有机化合物的母体，烃是有机化合物中最简单的一类物质。 [讲述新课] 第五章 烃 第一节 有机化合物概述 [板书]一、有机化合物的概念及性质特点 [提问]什么叫有机化合物？ [回答]含有碳元素的化合物为有机化合物。 [讲解]对有机化合物的定义较多，相对确切的定义是：碳氢化合物及其衍生物称为有机化合物。 [板书]（一）有机化合物的概念 碳氢化合物及其衍生物称为有机化合物。 启发式，提问式 1848年，德国化学家葛美林把有机化合物定义为碳的化合物，这个定义至今仍被沿用。但是，并不是所有含碳化合物都是有机化合物。 有机化合物的分类有哪些？ 课后回忆： 任课教师 教研室主任签字 授课教案附页 教 学 设 计 说 明 [讲述]组成元素为碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等，碳为主要元素。 [讲述]有机化合物种类繁多，目前，从自然界中发现的和人工合成的有机化合物约有几千万种（无机物只有几十万种），那有机化合物在性质上具有什么特征呢？ [板书]（二）有机化合物的性质特点 1．易燃烧，不稳定，受热易分解。 2．难溶于水、易溶于有机溶剂。 3．熔沸点低，固态是分子晶体。 4．大多是非电解质，不导电。 5．反应复杂、副反应多。 [讲述]有机化合物与无机化合物在性质方面有较大的差异，参考教材表5-1。 [问题]有机化合物的以上性质特点与其什么密切相关呢？ [引导]常说内在决定外在，内在结构决定外在性质。 [结论]所以不难想到有机化合物的以上特点是由其结构决定的。 [板书]二、有机化合物的结构特点 [讲述]碳是有机化合物中最基本的元素，要认识有机化合物的结构特点，必须了解碳原子的特性。碳是周期表中第2周期第ⅣA族的元素，最外层具有4个电子，既难以失去4个电子也难以从外界获得4个电子形成离子。因此，在有机化合物分子中，碳原子与其他元素的原子之间只能通过电子的共享即以共价键相结合。 甲烷（结构式） 表示分子中原子的种类和数目，并以短线代表共价键相连接的式子，叫做结构式。 [板书]碳原子易跟多种原子形成共价键。碳原子间易形成单键、双键、三键、碳链、碳环等多种复杂的结构单元，见表1。 [板书]三、有机化合物的分类 （一）根据官能团的不同进行分类 根据有机化合物中所含官能团的种类可分为烷烃、烯烃、炔烃、醇、酚、醛、羧酸、酯、胺、酰胺等。按官能团分类，是有机化合物分类的重点。 强调：碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、 碳的金属化合物等为无机物。 强调：在学习时要把握好两点，一是要把握好“绝大多数有机化合物”，而不是“所有有机化合物”。以上只是有机化合物的共性，并非所有的有机化合物都有此性质，许多有机化合物还有自己的特性；二是因为有机化合物副反应多，为突出主反应，有机反应式不用“= ”而用“ ”，但需要配平。 授课教案附页 教 学 设 计 说 明 表1有机化合物的结构与性质的关系 性质 结构 物理性质 溶解性 分子极性 分子晶体 熔沸点 导电性 化学性质 热稳定性 以碳为主，共价键结合，分子复杂 可燃性 反应慢且复杂 [板书]决定主要化学特性的特殊原子或原子团就叫做官能团。 （二）根据碳原子的链接方式（碳架）分类 根据碳原子的连接方式（碳架）进行分类，可分为链状化合物和环状化合物。 1. 链状化合物 乙烷 CH3CH3 丙烯 CH2＝CH－CH3