2019年江门市粤菜师傅（五邑特色菜）.docVIP

2019年江门市粤菜师傅（五邑特色菜） 技能竞赛实施方案 为落实《江门市人才工作领导小组关于印发江门市提升高技能人才质量冲击世界技能大赛五年行动计划（2017-2021年）的通知》（江人才〔2018〕1号）、《关于印发广东省“粤菜师傅”工程实施方案的通知》（粤人社发〔2018〕187号）精神，深入实施“粤菜师傅”工程，加快高技能人才培养，展现名厨风采。根据《关于举办2019年江门市职业技能竞赛的通知》（江人社发〔2019〕143号）要求，为做好2019年江门市职业技能竞赛粤菜师傅（五邑特色菜）技能竞赛工作，特制定本实施方案。 一、总体要求 以“智造湾区?匠造未来”为主题，加强创新形式、丰富内容、扩大规模、提高质量、推广成果，打响江门市职业技能竞赛品牌。加强部门联动，挖掘传承工匠、展示技能传承为原则，加快高技能人才培养，形成以备战和参加世界技能大赛为总目标，围绕世界技能大赛的要求，强化软硬件建设，开展职业技能竞赛活动。 二、组织架构 (一)竞赛组织单位 主办单位：江门市人力资源和社会保障局 江门市总工会 承办单位：开平市人力资源和社会保障局 开平市总工会 开平市教育局 开平市文化广电旅游体育局 开平市吴汉良理工学校 （二）竞赛组织委员会 设立竞赛组织委员会，组委会下设办公室。本次竞赛组织委员会对江门市职业技能竞赛组织委员会负责。办公室设在开平市人力资源社会保障局，负责整个竞赛的组织实施工作。成员名单如下： 1.组织委员会： 主 任：梁俏筠 开平市人力资源和社会保障局局长 副主任：李好林 开平市总工会挂职副主席 谭钦旋 开平市教育局党组成员 谭发宁 开平市文化广电旅游体育局副局长 李永鸿 开平市吴汉良理工学校校长 委 员：开平市人力资源和社会保障局相关股室竞赛负责人 开平市总工会相关股室竞赛负责人 开平市教育局相关股室竞赛负责人 开平市文化广电旅游体育局相关股室竞赛负责人 开平市吴汉良理工学校竞赛负责人 2.竞赛办公室： 主 任：梁嘉欢 开平市人力资源和社会保障局职建股股长 成 员：开平市人力资源和社会保障局职建股工作人员 开平市总工会相关股室工作人员 开平市教育局相关股室工作人员 开平市文化广电旅游体育局相关股室工作人员 开平市吴汉良理工学校相关工作人员 开平市职业训练中心相关工作人员 开平市职业技能鉴定中心相关工作人员 （三）竞赛工作组 根据赛事安排，设立竞赛专家组、命题组、裁判组、监督仲裁组、赛务组、后勤保障组。 1.专家组（江门市职业技能鉴定指导中心指导成立） （1）服从竞赛组委会的领导，并在竞赛技术方面对其负责；组织参赛选手开展竞赛技术工作的实施。 （2）负责竞赛技术顶层设计，具有技术问题的最终解释权和决定权。 （3）组织制定竞赛规则、竞赛成绩评定办法等相关竞赛技术性文件。 （4）指导竞赛场地和辅助配套设施设备的运行、调试、检测、确认等工作。 （5）协助竞赛过程中争议、投诉和违纪的裁定。 2. 命题组（江门市职业技能鉴定指导中心牵头负责） （1）组织开展竞赛的命题和制卷工作。 （2）负责竞赛命题的公正性和保密性。 3. 裁判组（江门市职业技能鉴定指导中心指导成立） 竞赛所有裁判人员从专家组中产生，由江门市职业技能鉴定指导中心确定裁判长和具体裁判员名单，裁判员与单位参赛选手实行回避制。 （1）负责制定竞赛成绩评定办法。 （2）负责竞赛理论和实操裁判工作。 （3）负责做好竞赛场地、器械、设备、材料的检测、检定工作。 （4）负责处理竞赛期间出现的技术问题。 （5）负责评分、成绩汇总登记、竞赛结果的复核等工作。 4. 监督仲裁组（开平市人力资源社会保障局牵头负责） （1）依据有关规定，负责受理各参赛选手的投诉和申诉，并及时提出处理意见。 （2）检查和监督各工作机构及工作人员履行职责和执行竞赛规程的情况。 （3）对竞赛过程中出现的泄密现象和有失公平、公正的问题及时提出处理意见。 （4）负责竞赛过程中争议、投诉和违纪的裁定。 5. 赛务组（开平市吴汉良理工学校牵头负责） （1）协助裁判组进行赛场安排及赛务资料的准备。 （2）组织各参赛选手报名、赛前会议、工位抽签、资格审查、选手状况登记等工作。 （3）组织选手进出场、竞赛批次调度及选手隔离安排。 （4）负责处理赛场突发事件，维护考场秩序等工作。 （5）负责竞赛现场工位布置、设备、工具就位。 （6）负责竞赛设备的软硬件安装、调试。 （7）负责解决竞赛期间的设备故障等技术问题。 （8）负责与