咖啡制作配方.docVIP

意蒙咖啡吧台饮品制作配方 1．卡布奇诺： 咖啡.牛奶.奶沫各三分之一。 2. 卡布奇诺维也纳：5cc焦糖糖浆，加做一杯卡布奇诺八分满，再挤上奶油，洒上可可粉。 4．拿铁：咖啡.牛奶.奶沫.牛奶多 ，奶沫少。 5．意式摩卡：杯底加入5CC巧克力糖浆，咖啡.牛奶.奶沫各三分之一。上面用巧克力酱裱花。 6．焦糖玛奇雅朵：杯底加入5CC焦糖糖浆，以拿铁方式做好咖啡，上面用焦糖糖酱裱花。 7．美式咖啡杯底加入120CC热水，再萃取30 CC咖啡。（配糖和奶球） 8．浓缩咖啡：8克咖啡粉萃取25CC的ESPRESSO即可。 9．双份浓缩咖啡：16克咖啡粉萃取45CC咖啡即可。 10．浓情咖啡：30CC咖啡，150CC牛奶，0.8勺巧克力粉，5CC巧克力糖浆依次加入奶壶，加热至65度，倒入ILLY大冰杯，洒上可可粉. 11．冬日之雪： 30CC咖啡，120CC牛奶，0.8勺巧克力粉，5CC 巧克力糖浆依次倒入奶壶， 加热至65度， 倒入ILLY冰杯至8分满， 再倒入打好的冰奶沫。 洒上可可粉。 13．冰卡布奇诺：45CC咖啡120CC牛奶5CC焦糖糖浆，加6粒冰块混合。倒入ILLY冰杯至8分满，再加入打好的冰奶沫。 14．冰拿铁：杯中倒入牛奶至7分满，加入10粒冰块，再加入打好的冰奶沫至9分满，再倒入45CC的冰咖啡。 15．冰摩卡可可：（一平勺巧克力粉 5CC巧克力糖浆中加入30CC开