鸡尾酒配方-公开课件（讲义）.pptVIP

青草蜢 调制方法: 摇和法(Shake 用摇酒壶调制) 装饰物品: 无 英文名称： Grasshopper 使用载杯： 鸡尾酒杯(cocktail glass) 主要基酒： 力娇酒 酒水配方： 3/4盎司绿薄荷酒(3/4oz green menthe)、3/4盎司白可可酒(3/4oz white cacao)、3/4盎司牛奶(3/4oz milk) 威士忌酸 调制方法: 摇和法(Shake 用摇酒壶调制) 装饰物品: 柠檬角(lemon wedge) 英文名称： Whiskey Sour 使用载杯： 鸡尾酒杯(cocktail glass) 主要基酒： 威士忌 酒水配方： 1.5盎司波本威士忌(1.5oz bourbon whiskey)、1/2柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1/2糖浆(1/2oz sugar syrup) 汤姆柯林斯 调制方法: 搅和法(Stir 在杯中用吧勺调制) 装饰物品: 柠檬片 英文名称： Tom Collins 使用载杯： 柯林杯(collins glass) 主要基酒： 金酒 酒水配方： 金酒30ml,柠檬汁15ml,糖水15ml,苏打水八分满 金菲士 调制方法: 摇和法(Shake 用摇酒壶调制) 装饰物品: 红樱桃(rde cherry) 英文名称： Gin fizz 使用载杯： 柯林杯(Collings glass) 主要基酒： 金酒 酒水配方： 1盎司金酒(loz gin)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1个蛋黄(1 egg yellow)、1/4盎司糖浆(1/4oz sugar syrup)、苏打水加至八分满(top soda water) 红粉佳人 调制方法: 摇和法(Shake 用摇酒壶调制) 装饰物品: 红樱桃(red cherry) 英文名称： Pink Lady 使用载杯： 鸡尾酒杯(cocktail glass) 主要基酒： 金酒 酒水配方： 1盎司金酒(1oz gin)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1/4盎司石榴汁(1/4)、1个蛋白(1 egg white)、1/4盎司糖浆(1/4oz sugar syrup)、1/4盎司君度(1/4oz cointreau) 血玛丽 调制方法: 搅和法(Stir 在杯中用吧勺调制) 装饰物品:芹菜根 、柠檬片 英文名称： Bloody Mary 使用载杯： 威士忌杯 主要基酒： 伏特加 酒水配方： 伏特加1.5盎司、蕃茄汁4 盎司、半月形柠檬片 1片、芹菜根 1根 少量盐、胡椒、辣椒汁 玛格丽特 调制方法: 摇和法(Shake 用摇酒壶调制) 装饰物品: 柠檬圈(lemon wheel ) 英文名称： Margarita 使用载杯： 玛格丽特杯(margarita glass) 主要基酒： 特基拉 酒水配方： 1盎司特基拉(1oz tequila)、1盎司君度或橙皮酒(1oz cointreau or triple sec)、2盎司柠檬汁或青柠汁(2oz lemon(lime) juice)、1/2盎司糖浆(1/2oz sugar syrup) 天使之吻 调制方法: 兑和法(Build 直接倒入杯中) 装饰物品: 红樱桃（red cherry） 英文名称： Angels Kiss 使用载杯： 力娇杯 主要基酒： 力娇酒 酒水配方： 1盎司咖啡甜酒（1oz Kahlua），1/4盎司牛奶（1/4oz milk or dash of milk） 长岛冰茶 调制方法: 摇和法(Shake 用摇酒壶调制) 装饰物品: 柠檬圈(lemon wheel) 英文名称： Long Island Iced Tea 使用载杯： 柯林杯(collins glass) 主要基酒： 威士忌 酒水配方： 1/2盎司威士忌和君度(橙皮酒)(1/2oz whisky or Cointreau(triple sec))、1/2盎司伏特加(1/2oz vodka)、1/2盎司金酒(1/2oz gin)、1/2盎司朗姆酒(1/2oz rum)、1/2盎司特基拉(1/2oz tequila)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、可乐加至八分满(top coke) 螺丝钻 调制方法: 搅和法(Stir 在杯中用吧勺调制) 装饰物品: 柠檬片（lemon slice） 英文名称： Gimlet 使用载杯： 古典杯 主要基酒： 金酒 酒水配方： 1.5盎司金酒（1.5oz gin），1/2盎司青柠汁（1/2oz lime juice） 环游世界 调制方法: 搅和法(Stir 在杯中用吧勺调制) 装饰物品: 柠檬角(lem