香料香精检测-感官检验教学讲义.pptVIP

香料香精检测技术 ;;薰衣草精油;乙酸苄酯;香料香精的感官检验包括香料香精试样的香气质量、香势、留香时间以及香料香精的香味和色泽等指标的检验。 1、检验试样的制备 （1）取样 取样是指从一个容器或者一批容器中取出在质量和组成上都具有代表性的样品，以便进行分析试验。取样中应用的一切工具，在使用前均需要洗净和干燥。所使用的工具应该采用不受试样腐蚀的材料制成。取样的方法如下： ;① 大容量容器的取样：如果产品是由大槽和槽车等大容量容器??装，在每个大容量容器内，从上层表面算起，取出1/10总深度、1/3总深度、 1/2总深度、 2/3总深度、 9/10总深度的5个局部样品，把在每个样品容器内所取得的5个局部样品集中起来，混合均匀，再从中取出3个有代表性的样品，用于质量检验和核对分析。 ② 一般容器取样：如果产品是由捅、坛、罐或者瓶子盛装，应按照下表所列取样容器最低数要求，分别从每个容器中取出不同深度的样品，然后集中混匀，再从中抽取3个代表性的样品，用于检验和分析。;委托分析容器总数;（2）精油试样的制备 为获取合格的检验试样，应采取下列操作程序。 ① 样品的灌装。如果精油在室温下是液体，在室温中即可把它注入锥形瓶中，装入量不超过该容器体积的2/3。如果精油在室温下是固