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第八章 核苷酸代谢;一、 核酸的酶促降解 1、核酸酶(nuclease) 水解核酸中的磷酸二酯键的酶称为核酸酶(nuclease)。 根据分解底物的不同可分为：DNA酶(deoxyribonuclease, DNAase)和RNA酶(ribonuclease,RNAase)。 按水解方式有：核酸内切酶(endonuclease)和核酸外切酶 (exonuclease)； 按酶专一性有:随机水解酶和限制性内切酶；;2、核酸外切酶 水解DNA和RNA 3?或5?末端的磷酸二酯键，如蛇毒磷酸二酯 酶从底物的3?-端逐个水解下5?-核苷酸，牛脾磷酸二酯酶从底 物的5?-端逐个水解下3?-核苷酸 3、核酸内切酶 催化水解多核苷酸内部的磷酸二酯键 非特异性 核酸酶：可水解DNA和RNA，产物为3?-磷酸寡 聚核苷酸（小球菌核酸酶）或5?-磷酸寡聚核苷酸（链孢霉菌 核酸酶）。; 特异性酶 限制性内切酶：可识别DNA上的专一性位点， 其碱基长度是4~8个碱基，将两条链同时切开，可形成粘性 末端(如EcoRI)或平末端（如HaeIII ），是基因工程中它们就象一流外科大夫手中的手术刀。 核糖核酸酶：水解RNA的磷酸二酯键，产物为3?-磷酸寡聚 核苷酸（牛胰核糖核酸酶）或5?-磷酸寡聚核苷酸（核糖核酸酶T