Q_CEL 1-2019食品消毒清洗机.pdf

ICS 97.040.99 Y62 Q/CEL 北京市厨尔乐厨房设备有限公司企业标准 Q/CEL 1—2019 食品消毒清洗机 2019 - 05 - 10 发布 2019 - 05 - 25 实施 北京市厨尔乐厨房设备有限公司 发 布 Q/CEL 1—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由北京市厨尔乐厨房设备有限公司提出并归口。 本标准起草单位：北京市厨尔乐厨房设备有限公司、山东普瑞姆电器科技有限公司。 本标准主要起草人：孙义臣。 I Q/CEL 1—2019 食品消毒清洗机 1 范围 本标准规定了食品消毒清洗机的基本结构和参数、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、 运输与贮存的要求。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 4214.1 家用和类似用途电器噪声测试方法 通用要求 GB 4706.38 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 22747 食品加工机械 基本概念 卫生要求 SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 SB/T 228 食品机械通用技术条件 表面涂漆 SB/T 11190-2017 果蔬净化清洗机 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食品消毒清洗机 food disinfection cleaning washing machine 在清洗果蔬、肉类等食品表面清洗的基础上，通过紫外和臭氧的处理，对食品表面的细菌和农药残 留等有毒有害物质进行杀灭、降解、净化的消毒清洗机械设备。 3.2 消毒清洗能力 ability of disinfection and cleaning 食品消毒清洗机每升水每小时可消毒清洗食品的重量。 1 Q/CEL 1—2019 3.3 农药残留 pesticide residues 由于使用农药而在水果、蔬菜汇总出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物， 如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。 [SB/T 11190-2017，定义3.6] 4 型号标记、基本结构及参数 4.1 型号标记 标记方法： 产品编号