三年级上册科学课件-4食物的营养 说课 鄂教版 .pptVIP

说重难点 教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及这些营 养成分对人体有哪些重要作用。 教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养，并会 按不同的营养分类。 说教学准备 酒精灯、镊子、火柴、碘酒、滴管、白纸、瘦肉、土豆、花生米、实验记录表 说教学过程 一、新课引入 请同学们列举自己平时爱吃的食物 1、在小组里面交流，对爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。 2、汇报统计情况，根据学生的有无偏食情况引入对食物中有哪些营养成分的介绍。 3、揭示课题。 二、简介食物的营养活动一：研读资料感悟食物营养的作用资料一：蛋白质（生命物质） 1.头发发黄、发焦，落发，缺蛋白质; (1)组成细胞的主要有机场，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 (2)能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量。 (3)人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 (4)缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。 资料二：淀粉、脂肪（能量物质） 淀粉里主要含有碳、氢和氧三种元素。淀粉吃到肚里后，就会变成葡萄糖，进入血液中，同吸进的氧气化合，产生热量，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。所以人是不