元真ISVI-中国小龙虾产业链行业研究报告.pdfVIP

用户上传 更多免费报告请查看研报客 用户上传 更多免费报告请查看研报客 小龙虾市场规模大，且仍然快速增长 ： 摘 我国已成为世界上最大的小龙虾生产国 ，在养殖、加工、消费上的需求明显 ，且呈增长趋势。从上游看 ，2018年 ，全国统计龙虾养 殖总面积达2000万亩 ，总产量达到190.5万吨。从下游看 ，2017年全国小龙虾经济总产值高达2685亿 ，其中以餐饮服务为主的第三产 要 业贡献了75%的总产值 ，市场规模已超2000亿。 小龙虾产业链日渐完善 ： 中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步 ，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体 的完整产业链。 终端消费形式多样化 ： 除了传统的线下店铺和外卖店 ，小龙虾休闲食品也进入群众视野 ，越来越受消费群体青睐。从消费渠道来看 ，80% 的小龙虾通过堂 食渠道 （包括夜宵摊 ）售卖 ，20%的小龙虾通过互联网渠道售出。据美团点评网的大数据显示 ，在互联网餐饮市场上最受喜爱菜品 TOP10 榜单中 ，小龙虾名列其中 ，约 占