面条小作坊课件.pptVIP

GB/T23734-2009食品加工生产小作坊质量安全控制基本要求;食品生产加工小作坊;;第一章生产加工与场所;;第二章设施与设备;第三章加工过程控制;第四章人 员;第五章质量安全管理要求;第六章包装、贮存和运输;第七章食品标识要求;第二部分面条小作坊现场示例;食品安全承诺书;建立管理台帐;销售台帐;检验报告;计量器具;小麦粉要求;食用纯碱;添加剂;形形色色面条添加剂;生产设备;工作服;原料存放;生、熟分开放置;生产环境;人员卫生;水源卫生;防鼠防蝇措施;;面条加工的法律法规要求;中华人民共和国食品安全法;;;;;;