地沟油违法案例分析.pptxVIP

地沟油违法案例分析 主讲：姚瑞祺 2 地沟油违法案例 　　公安部公布十大“地沟油”案例 共打掉窝点60个（2011年） 株洲“地沟油”案制售1000余吨油 江西南昌环宇生物柴油公司制售“地沟油”案 河南惠康油脂有限公司制售“地沟油”案 重庆永川冠南烽烁油脂厂等制售“地沟油”系列案 四川眉山永健畜禽食品有限公司制售“地沟油”案 辽宁郭志芹犯罪团伙制售“地沟油”案 湖南株洲邓佑秋等制售“地沟油”案 江苏淮安裕丰饲料油脂有限公司制售“地沟油”案 吉林长春超越饲料油脂厂制售“地沟油”案 山西侯马添仓有限公司销售“地沟油”案 3 地沟油简介 地沟油的危害 如何识别地沟油     地沟油违法法律责任 4 一、地沟油简介 地沟油 狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 二、地沟油的危害 5 “地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一些不法商贩私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，会给人们的身心都带来极大伤害。 一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。如餐厨垃圾处理形成的“地沟油”，其主要危害物黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。 三、如何识别地沟油 6 看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降； 看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色 看沉淀物,其主要成分是杂质。 ①看 7 每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。 有异味的油,说明质量有问题, 有臭味的很可能就是地沟油; 若有矿物油的气味更不能买。 ②闻 三、如何识别地沟油 8 　用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。 口感带酸味的油是不合格产品, 有焦苦味的油已发生酸败, 有异味的油可能是地沟油。 ③尝 9 　　取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。 燃烧正常无响声的是合格产品； 燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品； 燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买 ④听 10 问商家的进货渠道, 索要进货发票 查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告 ⑤问 四、地沟油违法法律责任 11 “地沟油”是一种有毒、有害、严禁用于食用油领域的非食品原料，对于非法生产、销售“地沟油”，或者将“地沟油”生产、加工成“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为，具有严重的社会危害性，如果触犯刑法规定的，应以犯罪论处，依法追究刑事责任。 2012年1月9日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》 2013年5月，最高人民法院通报《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》 12 《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》 通知强调，对“地沟油”犯罪定罪量刑时，要充分考虑犯罪数额、犯罪分子主观恶性及其犯罪手段、犯罪行为对人民群众生命安全和身体健康的危害、对市场经济秩序的破坏程度、恶劣影响等。 对于具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集团犯罪的首要分子等情节，以及犯罪数额巨大、情节恶劣、危害严重，群众反映强烈，给国家和人民利益造成重大损失的犯罪分子，依法严惩，罪当判处死刑的，要坚决依法判处死刑。 要严格把握适用缓刑、免予刑事处罚的条件。对依法必须适用缓刑的，一般同时宣告禁止令，禁止其在缓刑考验期内从事与食品生产、销售等有关的活动 。 13 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》 利用“地沟油”加工食用油等，将适用刑法规定的在“生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料”进行定罪。 如果触犯刑法规定的，应以犯罪论处，依法追究刑事责任。 谢谢 14