新四单元二章第三节 合理营养和食品安全.ppt

BMI是身体质量指数，衡量营养状况 BMI=体重（公斤）/身高（米）2 BMI的 判断 小于18.5 18.5--25 大于25 瘦 正常 肥胖 哪些常见的不合理营养的现象呢？ 什么叫合理营养？ 对营养物质和能量需求的多种食物的适度摄入。 想一想 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 中国人的膳食宝塔 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%，40%，30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 一日三餐的饮食搭配 为自己设计一份早餐食谱 目的：通过给自己设计一份营养合理的早餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心自己的饮食。 1.设计的食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。 小 提 示 2.设计时应考虑本地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及设计对象的健康状况和饮食习惯。