三年级上册科学课件-16食品的加工 冀教版 .pptVIP

16、食品的加工 香喷喷的食物是从哪里来的？让我们以牛奶的生产加工过程为例来研究吧。 活动1：帮助牛奶上餐桌 B---D---A—E---C ---买回家---上餐桌。 也就是挤牛奶---高温灭菌---称重---运输---商店---买回家---上餐桌。 （2） 讨论: 哪些叔叔、阿姨在为我们喝到纯净的牛奶而忙碌？牛奶加工过程中用到了哪些技术和设备？ 答：农民伯伯养牛、工人叔叔操作机器对牛奶进行灭菌、分装、运输等，超市、商店的售货员阿姨卖牛奶，这么多人在忙碌。牛奶加工过程中用到了挤奶技术、灭菌技术、分装技术等，用到了挤奶机、灭菌设备、称重分装流水线等机器和设备。 （3） 拓展活动1： 家庭烹饪是食品加工的一种形式。 菜名： 西红柿炒鸡蛋 主要原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油，盐适量 制作过程： 1、把西红柿清洗干净； 2、把2个鸡蛋打入碗中，放一些盐，调散备用； 3、把一些油放入锅中，等把油煎开以后，把调好的鸡蛋放入锅中炒； 4、鸡蛋炒熟后盛出来； 5、再往锅里放入一些油，等把油煎开以后，放入西红柿翻炒，加一些盐，等把西红柿炒熟以后，再把熟鸡蛋片放入锅里，再放入一些味精，翻炒均匀即可盛出来。 （4） 拓展活动1： 家庭烹饪是食品加工的一种形式。 菜名： 西红柿炒鸡蛋 主要原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油，盐适量 用到的厨具：煤气灶或电炒锅 用