适宜核桃壳划口位置改善其破壳特性提高整仁率-农业工程学报.pdf

第 34 卷 第 19 期 农 业 工 程 学 报 Vol.34 No.19 300 2018 年 10 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Oct. 2018 适宜核桃壳划口位置改善其破壳特性提高整仁率 1,2 1,2 1,2 1,2 3 1,2 郑 霞 ，张恩铭 ，坎 杂 ，张宏文 ，李红斌 ，丑维新 （1. 石河子大学机械电气工程学院，石河子 832000 ；2. 农业部西北农业装备重点试验室，石河子 832000 ； 3. 新疆科神农业装备科技开发股份有限公司，石河子 832000 ） 摘 要：针对目前传统单一的机械破壳方式存在的破壳率和整仁率难以平衡的问题，该文以预处理视角研究了对新疆核 桃进行破壳前划口预处理的静态压力试验，试验结果表明，核桃划口预处理相比未处理核桃的破壳力和破壳形变量明显 减小，整仁率明显增加；当核桃划口位置和施加载荷位置均在核桃肚部时，核桃破壳力和破壳形变量均明显减小，与未 处理的核桃相比破壳力减小了 139 N，减幅为 38.4% ；破壳形变量减小了0.37 mm，减幅为 18.2%；利用三维扫描仪对研 究对象进行三维建模，使其更接近物料实形，并实施模型核桃划口处理。有限元静力学分析结果表明：未划口处理的核 桃，其壳体表面最大应变、应力和形变发生在加载位置；当加载力相同时，划口预处理条件下在核桃划口位置产生的应 变、应力和形变量最大；当核桃划口位置和加载位置均在核桃肚部时，核桃壳表面产生的应变、应力和形变量均较大。 该研究结果经验证与静态压力试验结果基本吻合。研究结果为核桃划口机和核桃破壳设备的研制提供理论支撑。 关键词：有限元法；开裂；划口；核桃；预处理 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.19.038 中图分类号：S266.4 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2018)-19-0300-09 郑 霞，张恩铭，坎 杂，张宏文，李红斌，丑维新. 适宜核桃壳划口位置改善其破壳特性提高整仁率[J]. 农业工程学报， 2018 ，34(19) ：300 －308. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.19.038 Zheng Xia, Zhang Enming, Kan Za, Zhang Hongwen, Li Hongbin, Chou Weixin. Improving cracking characteristics and kernel percentage of walnut by optimal position of cutting on shell[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2018, 34(19): 300 － 308. (in Chinese with English abstract) doi ： 10.11975/j.issn.1002-6819.2018.19.038 性分析建模结果与实际壳体存在一定的差距，加上因核 0 引 言  桃物理特性参数选取问题而存在较大误差等问题，造成 核桃属于胡桃科，核桃属，具有很高的营养价值和 一些理论研究结果不能很好反映出核桃的主要特征。因 保健功能[