香港一哥云吞面世家.pptVIP

香港一哥云吞面世家 滨江星光店项目计划书 2010.7.1 目录 云吞面的介绍及香港一哥的品牌介绍 滨江星光大道及星光百货概况 企业管理层架构图及管理模式 项目成熟性和可行性分析 项目风险的规避 附：项目产品展示 第一部分 1、云吞面的介绍 云吞面（粤语）、馄饨面（普 通话）应该起源于广东。 吃云吞面 也有讲究，不要以为几颗馄饨一把 面加点汤就叫云吞面。正牌的云吞 面需要“三讲”。一讲面。地道的面 （南粤特有的竹丝面）要从面粉加 鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点 水都不用，完全靠的是鸡蛋。这样 做出来的面煮出来带点韧度，吃到 嘴里非常爽脆。 二讲云吞。关键在 于里面的馅，鲜虾、鲜猪后腿肉加 以爽口配料，一口咬下“剥剥翠”。 三讲汤。用大地鱼、虾壳、鸡等熬 出来的汤鲜味无比，最重要的是绝 不含味精，这也是云吞面的美味所在。 2、香港一哥的品牌介绍 香港一哥云吞面世家，秉承传统饮食文化,经现代工艺改良，结合现代人健康时 尚美味的饮食理念，传承了香港“云吞面宗师”的口碑与实力。短短两年时间，企 业以平均每月两家新店的速度成功在珠三角地区（香港、佛山、广州、东莞、中山、 珠海、惠州等城市）及 长三角地区（杭州、宁 波、上海、南京等城市）打造餐饮连锁40余家。 传统饮食文化结合现代工艺，一哥云吞面 世家有着严谨的、追求创