天下第一粉的环境剖析.pptVIP

女生喜欢酸辣粉的原因（网络调查）： 二. 从店铺内部和运营上看： 1.从经营风险上来看，餐饮业很重要的一点是，经营风险较低，再者，商业街“天下第一粉”进行了较长时间的“试营”，一开始此店铺并没有加盟“天下第一粉” ，也就是说，先前的经营店是仿照真正的“天下第一粉”做起来的，并没有加盟费，而是简简单单租了一间位置不是很好的店铺，至于内部装修，简单无奇，从创业资金方面，大大节省 3.店铺后期运营和发展 店铺经营一段时期以后，运营资金有所积累，店铺进行扩大，另开设新店，并加盟“天下第一粉”，可谓名正言顺， 新店铺选址较老店更加优化，位于重要消费区，店铺内部进行精装，更加温馨，更适合大学生就餐，环境更加卫生， 借用老店铺口碑， 发展加盟事业，招揽加盟商 经营中存在的问题： 1.口味较为单一，主要以经营土豆粉为主， 2.室内桌椅摆设不甚合理，据我观察，来此就餐的以两人一组为主，情侣占一定比重，店铺两人桌比重严重失调，经常出现将两同伴隔开的现象。侵犯了顾客与生俱来的领域意识，同时，降低了情侣的就餐率。 分析内在消费心理原因 1.好奇心理，商业街大学城，天下第一粉店只此一家，很多没吃过的同学想试一试，带来了顾客的首次光临。 2偏好心理，天下第一粉口味极佳，加上其它有利因素，很多消费者执着追求 3便利心理，天下第一粉以快餐形式出