Q_MLL 14-2019厨用刮刨器企业标准.pdf

ICS 97.040.60 Y68 Q/MLL 美利龙餐厨具（东莞）有限公司企业标准 Q/MLL 14-2019 厨用刮刨器 2019- 03 -20 发布 2019- 04-20 实施 美利龙餐厨具（东莞）有限公司 发 布 Q/MLL 14—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由美利龙餐厨具（东莞）有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：路金强、孟考文。 本标准历次版本发布情况为： ——Q/MLL 14-2015、Q/MLL 14-2017、Q/MLL 14-2018。 I Q/MLL 14—2019 厨用刮刨器 1 范围 本标准规定了厨用刮刨器的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以不锈钢和塑料、木制品为主要材料制成的厨用料理器具，包括削皮器、多用刨、切 割器等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验) GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 3 要求 3.1 外观和装配质量 3.1.1 线条清晰。塑料件应塑化良好，表面光滑，色泽均匀，无毛刺、裂纹、变形、缺料等缺陷。金 属件表面光亮，无锈蚀、剥落、裂纹、刮花等缺陷。 3.1.2 刀齿排列整齐，刃口应锋利，无明显毛刺，刃口线无波浪形。 3.1.3 刨口大小均匀且开口线条基本一致，刃口应整齐，刃口上不应有卷刃、崩口现象。 3.1.4 金属配件应有防锈镀层，外露部分应光洁。 3.1.5 各部件应配合紧密、牢固，动作可靠，无卡滞。 3.2 使用性能 去皮时刀片能紧贴果蔬表皮，剥落的表皮应厚薄均匀。 3.3 不锈钢件与塑料件连接牢度 经20 N连接牢度试验后，无开裂、脱离、松动、明显变形。 3.4 跌落性能 按4.4试验后，试样各部位不应有破损、变形等妨碍使用的异常情况。 3.5 卫生指标 1 Q/MLL 14—2019 不锈钢部分的卫生指标应符合GB 4806.9的规定；聚丙烯（PP）部分的卫生指标应符合GB 4806.7 的规定；其他所有与食物接触的零部件，其卫生指标应符合相应材质的成型品卫生标准要求。 4 试验方法 4.1 外观和装配质量 在自然光线或40 W白