Q_MLL 21-2019不常用餐具企业标准.pdf

ICS 97.040.60 Y68 Q/MLL 美利龙餐厨具（东莞）有限公司企业标准 Q/MLL 21-2019 不常用餐具 2019- 03-20 发布 2019- 04-20 实施 美利龙餐厨具（东莞）有限公司 发 布 Q/MLL 21—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由美利龙餐厨具（东莞）有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：路金强、孟考文。 本标准历次版本发布情况为： ——Q/MLL21-2018。 I Q/MLL 21—2019 不常用餐具 1 范围 本标准规定了不常用餐具的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于在餐桌上偶尔用到的餐具，刀具用于切松软食物，如：鸡蛋、鱼、蛋糕等；勺子用于 搅拌用，如：咖啡、茶等；叉用于叉松软食物，如：点心、鱼等。 本标准不适用于以马氏体不锈钢餐具。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验) GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB/T 15067.2 -2016 不锈钢餐具 GB 6388 运输包装收发货标志 3 要求 3.1 结构造型 3.1.1 同批相同要求的产品尺寸和形状差异不得超过名义尺寸的 5%。 3.1.2 边缘光滑，内缘无毛口。 3.1.3 除特殊设计外，当把餐刀平放在水平的平面上，刀片不得接触整个平面。 3.1.4 除特殊要求外，产品的零件之间的安装间隙不得大于 0.3mm。 3.1.5 刀具不具有锋利刃口。 3.2 外观 3.2.1 产品外观整洁,主要表面光亮一致,边缘光滑,内缘无毛刺。 3.2.2 花纹、文字、商标应可辨、整齐、位置一致。 3.3 疵点和压痕 餐具主要表面不允许有直径0.3mm以上的疵点和直径0.8mm以上的压痕，对于未超出此限定的疵点和 压痕在10cm²内不应超过3个，且任意压痕和疵点间的距离不得小于20mm。 3.4 强度 1 Q/MLL 21—2019 按照 4.2 规定的方法测试，空心手柄和非金属手柄除外，受力点处所允许的变形如下： ——料厚大于、等于2mm，颈部最高点无大于1.5mm的永久变形； ——料厚小于2mm，颈部最高点无大于2.0mm的永久变形。 3.5