Q_SCF0005S-2019炖汤料企业标准.pdf

Q/SCF 四川厨丰食品有限公司企业标准 Q/SCF0005S-2019 炖汤料 2019-05-29 发布 2019-05-29 实施 四川厨丰食品有限公司 发 布 Q/SCF0005S-2019 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求2 4 检验规则 4 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 5 I Q/SCF0005S-2019 前 言 依据《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管 理工作的通知》要求，按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》要求，起草 了《炖汤料》标准。 本标准由四川厨丰食品有限公司提出。 本标准起草单位：四川厨丰食品有限公司。 本标准主要起草人：李稗。 II Q/SCF0005S-2019 炖汤料 1 范围 本标准规定了炖汤料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以山药、刀豆、薄荷、荷叶、槐花、余甘子、鱼腥草、桑葚、桑叶、胖大海、乌梅、 蒲公英、金银花、罗汉果、桔梗、橘皮、决明子、黄精、榧子、代代花、淡竹叶、茯苓、覆盆子、干姜、 菊花、葛根、高良姜、玉竹、白果仁、鲜白茅根、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、百合、佛手、杏仁（甜、 苦）、芡实、赤小豆、黑枣、莲子、酸枣仁、枳椇子、薏苡仁、玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose rugosa cv. Plena ）、 玫瑰茄、丁香、肉桂、雪豆、花豆、黑豆、生姜、甘草（人工种植）、枸杞、红枣、芸豆、黑米、小米、 蜜枣、炒碧根果、炒扁桃仁、炒巴西果、炒开心果、炒腰果、炒板栗、炒蚕豆、炒大麦、炒瓜子、炒 核桃、炒红豆、炒花生、炒黄豆、炒绿豆、炒麦片、炒青豆、炒山核桃、炒松籽、炒豌豆、炒夏威夷果、 炒杏仁、炒玉米、炒榛子、蛏干、蛤干、螺肉干、干鲍鱼、干贝、干海参、牡蛎干、鱿鱼干、章鱼干、 干鱼肚、虾米、虾皮、墨鱼干、淡菜、干裙带菜叶、干海带、干紫菜、干制食用菌、甘蔗、冬瓜片、红 萝卜干、苦瓜片、山楂片、金桔干、木瓜干、柠檬片、雪梨干、苹果干、哈蜜瓜干、火龙果干、无花 果干、葡萄干、沙棘、苦丁茶、人参（人工种植）、辣木叶、玛咖粉、蛹虫草中的多种为原料，辅以或 不辅以冰糖，经清洗、分切(或不分切) 、干制、拼配(或不拼配) 、包装而成的非即食性炖汤料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量