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优 质 服 务 ----- 称职的服务员,是那些真正可以使自己融入优质服务角色的人。 课 程 简 介 * 什么是服务 * 什么是服务意识 * 什么是优质服务 * 优质服务的好处 什 么 是 服 务 服务有很多种类。而重点是心情服务，而其有5个重要事项： 什么是服务 服务的定义： 服务是指为他人做事，并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式，而以提供劳动的形式满足他人的某种特殊需要 服务意识的定义： 服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。即自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。 餐饮业是一种人性化的服务业，服务品质的好坏直接影响到经营效果，而服务品质是由企业员工创造出来的，所以企业员工素质的高低也就变成了主宰企业命运的重要因素。 顾客到餐厅所花费的金钱很大一部份是为了我们提供好的服务。例如一碗味千拉面，19块钱，有30%的钱是我们的材料成本，又有40%是我们提供的硬件环境上的，而剩下的30%就是在花钱买我们的服务 为什么要有服务意识 服 务 意 识 服 务 意 识 服 务 意 识 服 务 意 识 服 务 意 识 在竞争越来越激烈的状况下，在产品日益供过于求的市场里，在商品本身的差异越来越小的情况下，我们唯有提供各种各样的服务，