物流配送实务（第2版）教学课件作者李海民项目12.pptxVIP

项目12 冷链物流企业的配送作业任务1 冷链物流企业的配送作业任务1 冷链物流企业的配送作业1. 1任务导入 世贸国际酒店本月 25 日向市冷链配送中心订购了下月所需的一批产品, 要求下月每天 按当日订单供货, 具体品种及数量有: ×利纯牛奶 1 × 227mL × 18 包百利包 1 000 箱, ×利 优酸乳 (原味) 1 × 250mL × 24 盒共 500 箱, 香菜 100 kg, 保鲜生姜 300 kg, 保鲜洋葱 3 000 kg, 红富士苹果 2 000 kg, 莱阳梨 1 000 kg, 速冻带鱼 2 000 kg, 速冻海虾 3 000 kg, 冷鲜猪肉5 000 kg, 冷鲜牛肉 4 000 kg。 请设计市冷链物流配送中心下月的供货配送流程。下一页返回任务1 冷链物流企业的配送作业1. 2任务分析 本批货物总批量大, 但是要求供货批次多、 批量小, 并且要求当日及时供货, 因此需要 检索库存, 估计下月的供货能力, 对于库存不足的产品要及时采购入库以保证供给。 从产品 的类型来看, 光明液态奶和×利优酸乳属于奶制品, 香菜、 生姜、 洋葱、 红富士苹果、 莱阳 梨属于果蔬类, 鲜海虾、 鲜带鱼属于水产品, 鲜猪肉、 鲜牛肉属于肉类, 每一类对于储存和 配送要求基本一致, 因此同类型产品可以采用类似的储配方法。 对于每一种类