2014年中考生物二轮专题训练：人类对细菌和真菌的利用.docxVIP

初中生物试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 初中生物试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2014年中考生物二轮专题训练：人类对细菌和真菌的利用 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题(本大题共20小题，共60.0分) 1.发酵食品的制作离不开细菌和真菌，实质上是与菌体内的（　　） A.抗生素有关?B.多种酶有关?C.有机物有关?D.无机盐有关【答案】 B 【解析】 解：细菌、真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，发酵主要是依靠微生物自身的酶，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程，在代谢中产生新物质，形成独特的风味，可见B符合题意． 故选：B 细菌、真菌等微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答． 解答此题的关键是理解细菌、真菌等微生物的发酵在食品制造中的应用原理．  2.利用细菌来净化污水的主要原理是（　　） A.细菌可分解污水中的一些有机物??B.细菌可吃掉污水中的无机物 C.细菌喜欢喝大量的水???????D.利用污水来繁殖细菌【答案】 A 【解析】 解：在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，一些细菌等微生物通过发酵把这些物质分