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校企合作酒店管理论文范本 　　 　　一、酒店管理专业在校企合作中存在的问题 　　 　　（一）校企双方利益诉求难以统一 　　 　　校企合作虽然是学校与酒店都愿意接受的一种合作方式但各自的最终目标和利益是不一致的这给校企深入合作带来了很大的障碍学校希望学生在完成校内理论教学任务后能通过校企合作的形式强化学生的实践技能熟练掌握不同岗位的实践能力并能在顶岗实习过程中得到人际交往、社会适应能力等多方面的锻炼和提高实现实习与就业有效对接的人才培养酒店是劳动密集型行业流动性很大基层服务人员招聘难并综合素质参差不齐而酒店与学校合作首先是解决补充员工流动造成的缺口有相对稳定的服务人员进店来源；还有就是高校实习学生综合素质相对较高加之有学校的实习管理制度要求实习学生相对稳定和便于管理；最重要的是选用实习生可以降低酒店的劳动力成本 　　 　　（二）学校实习时间与酒店急需用人时间不一致 　　 　　学校的实习时间一般要严格按着人才培养方案的学期安排并且要在完成相关专业课程学习和考试之后进行如果实习时间过长（如半年以上）还要考虑学生的毕业论文、体能测试及四六级外语考试等这些都难以适应酒店的较稳定岗位工作要求酒店有较明显的淡旺季从酒店切身利益方面看酒店希望在旺季能有实习学生迅速补充淡季时愿意缩减人力资本不需要大量的实习学生这种时间上的不对等给校企合作在时间和效果上都带来一定的影响 　　 　　（三）学生实习不稳定 　　 　　校企合作的关键就是学生要到酒店企业各个岗位实践锻炼但学生大多是实习前热情高涨到酒店后没多久就开始闹情绪不安心实习找各种理由请假造成学生实习不稳定的因素各个方面都有从学校方面看在选择合作酒店时缺乏对酒店的考查了解只注重其规格和学生实习的工资待遇而对酒店的管理水平、管理制度及学生的食宿条件等方面情况掌握较少另一方面学校对实习学生管理不到位实习管理制度不严格对学生没有必要的约束致使学生无所顾忌从学生方面看在选择实习单位时考虑简单对实习重要性认识不足只是图一时的新鲜感注重工资待遇对自己吃苦耐劳能力没有正确的估计忽视实习就是要转变角色不能按学校的管理来对待另一方面进入酒店一个月左右是情绪最不稳定的时期新鲜感过去体力还没有完全适应面对余下较长的实习时间感到无望这就是困难期要是再遇上困难和挫折更是千方百计找理由和借口请长假或想放弃实习从酒店方面来看实习生到酒店培训时间很短很快就要求学生上岗由于学生不能马上适应岗位工作和酒店较长的工作时间及体力支出致使学生情绪不稳定另一方面酒店在管理方面或多或少存在一些问题各个岗位管理参差不齐实习生到岗后大多派到人员较缺少或是较为辛苦的部门学生一时接受不了这种角色的转换 　　 　　（四）缺乏深入合作机制 　　 　　校企合作目前大多还是停留在较浅层次学校是解决实习问题酒店是解决员工缺少问题为长久和深层次的合作应该进行探讨定向培养在校企合作中双方在人才培养方案如培养目标、课程设置及教学计划的制定方面以及校企合作模式上缺乏有效的沟通和交流学校往往不注重聘请酒店企业的专家参与人才培养方案的制定酒店亦无暇对此提供建议即使偶有交流酒店往往多站在自己的经济利益角度考虑问题而忽视学校的社会责任这就造成双方合作不能向更深层次发展 　　 　　二、实现校企合作人才培养模式应采取的措施 　　 　　鉴于在运行中存在的上述问题经过多年的实践与探索体会到要培养符合行业需要的酒店管理人才实现校企合作的良性循环学校必须首先在校企合作人才培养模式中应采取以下措施 　　 　　（一）加强学生的思想教育 　　 　　对学生的专业思想教育不是一朝一夕的事要坚持长久从入学的专业教育开始让学生明确学习本专业毕业后所从事的岗位工作性质和内容不同阶段的职业生涯规划及给自己的准确定位在平日的教学中要始终结合教学内容教育和引导学生干一行爱一行学好酒店管理专业既要掌握专业知识又要具备较强的专业技能还要求有较高的综合素质对社会对岗位的适应是对每个学生的基本考验所以要求学生具备能应对各种问题的良好心态特别是在专业技能课程的训练中更要加强对学生的专业思想教育让学生懂得无论在酒店这个行业中将来发展到什么程度、做到那个位置都必须熟悉各个岗位最基本的操作技能和岗位标准让学生掌握不同岗位的操作技能为适应岗位实习和就业工作奠定基础 　　 　　（二）制定严格的实习管理制度 　　 　　造成众多校企合作模式半途而废的主要原因是学生对合作企业挑肥拣瘦实习前热情很高到了实习岗位新鲜劲过去遇上一点困难就开始提出各种要求想方设法结束实习以致中途违约校企合作中学生在“员工”与“学生”两个角色转换思想观念日益复杂转换过程中会遇到一系列不适应的问题给学生管理工作提出了严峻的考验在校外实习期间也是人才培养质量的重点和难点如何将实习完成并达到效果加强校企合作的学生管理是实现校企合作有序实施