探究校园周边食品安全之我见.docVIP

DATE \@ yyyy年M月d日 2019年9月28日 第 PAGE Page 4 页 / 共 NUMPAGES Pages 5 页 探究校园周边食品安全之我见 在对学校周边食品安全多次调查中发现，依然存在较多的安全隐患，广大师生的身体健康和生命安全还不能从根本上得到充分保障。存在的问题主要有以下几方面。 一、食品安全现状及原因 1、对学校周边食品安全的重要性认识不足，认为“多年来就是这么过的，也没有出什么大问题”。有的学校食品安全管理制度不健全，职责不明确，有些学校虽然有专人负责，但管理工作运行不力，流于形式。表现为未成立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，没有配备专门食品卫生管理人员，没有建立完善的食堂工作制度或者是根本没有落实已经制定的工作制度。 （二）学校食堂基本上不是由学校直接经营，而是承包给私人,且经营者多数为教职工家属；更有甚者，负责管理学校食堂（后勤）的人员和承包人竟有是一家人的，如龙华某学校。多数学校食堂管理人员存在碍于情面不好管理、管理不到位的现象。 （三）学校基础设施条件差,布局不合理。一是由于屏山为国贫县，财政十分困难，对其中的投入非常有限；二是因修建向家坝电站，沿江乡镇停建，致使大部分学校食堂规模小，基础设施差，布局不合理，与学生集中用餐人数不相适应，如新发乡中学食堂、新安镇中学食堂、楼东乡中学食堂、原大桥中学食堂等。由于食堂小，操