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2016-2017年度第二学期食堂工作计划 一、指导思想 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下： 食堂管理 1.食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。 2.每天做好食品留样工作，留样时间保持48小时。 3.保证菜的品种多样化，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 4.为了保证幼儿的营养均衡，园保健老师要每周进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。 三、幼儿园食品卫生安全工作制度 1.通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。 2.蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，由园长统一审批。 3.一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。确保食堂的环境卫生与安全。 4.防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。 5.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，不化妆、不吸烟、不留长指甲。 6.食堂灶具等处均用电和燃气，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃气的安全。 7.加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。 四、具体月工作安排如下： 二月份： 1.食品卫生检查?。 2.每周卫生消毒检查。 3.培训内容：《食堂人员岗位职责》 《食堂人员一日工作流程》 《卫生清洁与消毒》 三月份： 1.食品卫生检查。? 2.每周卫生消毒检查。 3.培训内容：《食品安全卫生制度》 《膳食营养与搭配》 《采购要求》 四月份： 1.食品卫生检查?。 2.每周卫生消毒检查 3.防蝇、防鼠设施检查 4.培训内容：《预防春季传染病》 《粗加工及切配卫生要求》 五月份： 1.每周卫生消毒检查 2.食品卫生检查 3.培训内容：《食品管理制度》 《烹调加工卫生要求》 六月份： 食品卫生检查。 餐具存放情况。 培训内容：《食品中毒预防指南》 每周卫生消毒检查。 卫生保健知识测试。物业安保培训方案 为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。 一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。 二．培训的及要求培训目的 1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。 2、培训要求 1）保安理论培训 通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。 2）消防知识及消防器材的使用 通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。 3) 法律常识及职业道德教育 通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。 4) 工作技能培训